清燉魚里面放什么比較好吃清燉魚的做法與步驟_生活知道

1、燉魚一般里邊會(huì)放蔥姜蒜，放豆腐好吃。
2、清燉魚的做法：滑子菇開水焯燙后備用。
3、生魚去骨切片。
4、切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒腌制10分鐘。

5、鍋中放植物油，炒香姜末。
6、下入魚塊煎，煎的時(shí)候不要翻動(dòng) 。
7、一面煎定型后翻面煎。
8、兩面都煎好后加開水沒過魚塊。
9、加白糖和胡椒粉。
10、加黃酒和白醋。
11、滑子菇也下入，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉6分鐘。
12、最后加食鹽。
【清燉魚里面放什么比較好吃清燉魚的做法與步驟】13、再繼續(xù)燉2分鐘即可。