烏梅的食用方法和用量烏梅的食用方法_生活知道

【烏梅的食用方法和用量烏梅的食用方法】1、原料：烏梅10顆、冰糖、蜂蜜適量。
2、將10顆左右烏梅過水沖洗干凈，放入湯鍋中加3/4水量大火煮開。
3、水沸騰后轉(zhuǎn)用小火慢慢燉煮，直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。

4、將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁，加少許冰糖調(diào)味。
5、關(guān)火靜置冷卻，然后將濃縮汁過濾裝瓶，放入冷藏室冷藏。
6、喝烏梅汁的時候可以按照濃縮汁：冰水=1:4或1:3的比例稀釋，然后加蜂蜜調(diào)味后飲用。