宮保山藥片的做法_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、食材：
山藥1根、花生1小把、淀粉適量、干辣椒1個(gè)、醋5毫升、生抽適量、白糖5克、蒜瓣適量、大蔥半根。
2、步驟：
【宮保山藥片的做法】（1）山藥上的泥洗干凈。
（2）把山藥削皮。
（3）切段后切1-2mm的片。
（4）下開水鍋汆水，喜歡脆點(diǎn)的就時(shí)間短點(diǎn)，喜歡糯一點(diǎn)的就多煮半分鐘。
（5）處理山藥的時(shí)候用微波爐酥一小把花生，微波爐油酥花生其他教程里大把。
（6）山藥汆好了盛盤。
（7）大蔥切粒，蒜切片。
（8）油鍋燒熱把調(diào)料炒出香味。
（9）下山藥片炒勻。
（10）加入糖醋生抽淀粉和水調(diào)的汁，勾芡起鍋。