平涼地處黃土高原中部，甘肅省東部，東鄰陜西，南連四川，西靠甘肅與陜西交界，北依內蒙古與寧夏接壤 。是中國西北地區的重要交通樞紐、隴上糧倉、能源基地和旅游勝地 ， 被譽為“黃土高原上的一顆明珠” 。平涼市的特產有哪些？
1、平涼馬鈴薯
平涼馬鈴薯，甘肅省平涼市特產 ， 中國國家地理標志產品 。平涼馬鈴薯以個大、皮薄、肉厚、營養豐富為主要特征，具有鮮食品質好、淀粉含量高、風味獨特等特點 。平涼馬鈴薯已有400多年的栽培歷史，其最早可追溯到明代 。據《嘉靖平涼縣志》記載：“平中熟馬鈴薯 ， 色如白玉” 。目前，平涼市栽培面積已達15萬畝左右，成為全國最大的優質專用薯生產基地 。
2、平涼黃煙
平涼黃煙，產于甘肅省平涼市 。是煙葉中的極品 ， 是上等煙品 。煙葉色澤金黃，葉脈黃綠或橙黃帶綠 ， 葉片較厚，葉質柔軟，無梗；煙絲含油量高 。有清香、微甜口感；含粗蛋白1.32%、氨基酸1.17%、維生素B12 0.30%和尼克酸0.3毫克/千克以上 。據考證，早在明朝萬歷年間平涼就開始種植黃煙 。
3、崆峒山黃芪
【馬鈴薯 平涼市的特產有哪些？】據史料記載 ， 明朝嘉靖年間，崆峒山已有藥材種植 。據《平寧府志》載：“明代中葉，甘肅平涼（縣）、靈臺、莊浪等縣，皆有黃芪種” 。“清末民初，平涼道觀多植黃芪” 。
