灞橋區(qū) ， 是西安市轄區(qū)，位于西安市東南部，東鄰東長(zhǎng)安街，西鄰柳林路，南接灞河 。東與長(zhǎng)安區(qū)、臨潼區(qū)接壤；西與未央?yún)^(qū)為鄰；北與臨潼區(qū)相連；南臨渭河 。灞橋區(qū)的特產(chǎn)有哪些？
1.灞橋蜜棗
灞橋蜜棗是陜西省西安市灞橋區(qū)的特產(chǎn) 。灞橋蜜棗具有“色、香、味”俱佳的特點(diǎn) 。色澤呈棗紅色，皮薄肉厚 ， 核小質(zhì)硬，含糖量高 。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富：每百克果肉含糖達(dá)20~30g，每百克果肉含蛋白質(zhì)2~3g，脂肪2~3g及多種維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2等微量元素各1.5 mg 。
2.白鹿原羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西省著名的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系 。因其味美料足 ， 湯濃味美 ， 肉爛湯濃而誘人 。食時(shí)配以燒餅、糖蒜等食品 ， 別具風(fēng)味 。白鹿原羊肉泡饃是陜西省西安市的漢族傳統(tǒng)名吃之一，已有200多年歷史 。其烹制精細(xì)，料重味醇、肉爛湯濃、肥而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 香氣四溢，誘人食欲 。
3.灞橋老醋
【老醋 灞橋區(qū)的特產(chǎn)有哪些？】始創(chuàng)于明朝，有近600年歷史 。相傳 ， 唐代的詩(shī)人王維在此作詩(shī)后，當(dāng)?shù)匕傩赵诖咨峡滔铝恕板睒虼骸彼淖?， 并一直沿用至今 。灞橋老醋是以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、高粱、大麥、豌豆為原料，以大麥、豌豆為糖化發(fā)酵劑，以麩皮、谷糠為制曲原料組成的老醋配制方法釀制而成 。其色如紅銅 ， 香似幽蘭，酸甜適口 ， 久藏不壞 。
