海寧，浙江省地級市，位于浙江省北部，杭州灣南岸 。海寧屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，雨量充沛 。歷史上屬江南魚米之鄉 ， 是中國百強縣之一 。海寧自古就有“東南第一縣”的美譽，其“千年古鎮”海寧城更是馳名中外；這里還是中國第一個以縣級市命名的國家級歷史文化名城和聯合國人居獎——全球最具幸福感城市100強 。海寧市有國家級文物保護單位10處、省級文物保護單位27處；全國重點鎮1個、全國小城鎮綜合改革試點鎮2個、浙江省美麗村鎮3個、浙江省小城鎮綜合改革試點鎮3個；先后榮獲中國最具幸福感城市（縣級）稱號，全國和諧社會建設示范縣（市）稱號 。境內有1座國家級森林公園――海昌國家濕地公園；2座省級森林公園――海寧潮觀國家水利風景區和海寧國際觀潮中心；1條國家級旅游公路干線――杭甬鐵路橫貫東西；9條縣級以上公路干線貫穿南北 。擁有海寧市博物館、海寧市圖書館等文化設施和眾多的文化旅游景點 。
1.海寧火腿
海寧火腿是中國傳統的發酵肉制品，早在清代，海寧火腿就已享有盛名 。海寧火腿主要分為三種類型：一是以本地土豬為原料，經發酵制成；二是用浙江金華、宣城、湖北黃梅等地的土豬或烏金豬等加工而成；三是用浙江金華、安徽宣州@豬加工而成 。在我國眾多的火腿品種中，海寧火腿獨具特色 。因為其色澤鮮艷 ， 肉色紅潤，肉質細嫩，香濃味美，風味獨特而著稱于世 。其外形美觀，腿形方正，肥瘦適中，皮色紅亮或棕紅；切開后可見瘦肉呈鮮紅色或紫紅色；肥肉呈白色 。
2.海寧紅魚
紅魚，學名為烏鱧，因產自錢塘湖而得名 。它體形細長、頭小、身體呈暗紅色，魚肉細嫩鮮美；它生活在咸淡水交匯處，以吃蝦、蟹等甲殼類為食；其肉質特別鮮嫩 。由于紅魚是野生的，且分布于長江中下游地區 ， 所以人們常把它作為食用魚類，并且加以烹調、加工制作成各種菜肴 。
3.海寧青蝦
海寧青蝦，海寧市特產 。是中國的三大淡水龍蝦之一 。海寧青蝦，體長15-20厘米，頭胸部較大，尾部較?。或慍試餐殘危?螯足尖端具5對纖毛（蝦鉗）；體表油亮澤清 。殼薄易剝，肉多味鮮、營養豐富（每百克含蛋白質17.5克，脂肪0.2克）、脂肪含量低等特點，在國內水產市場上占有重要地位 。曾被譽為“南方對蝦”和“北方蝦王” 。
4.海寧酥餅
海寧酥餅是海寧市傳統名點，因產于素有“江南水鄉第一鎮”之稱的海寧而得名，它與北京“芝麻燒餅”、杭州“西湖醋魚”齊名 ， 成為海寧三大名小吃之一 。
【火腿 海寧市的特產有哪些？】
