海鹽，古稱海鹽，位于浙江省嘉興市北部，東與上海浦東新區(qū)接壤，南與嘉興市鹽湖區(qū)毗鄰 ， 西至杭州灣北岸，北接上海市區(qū) 。縣域面積1028.7平方公里，下轄6個鎮(zhèn)（街道）、2個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 。2019年12月29日，入選“2019年度全國綜合實力千強縣市”榜單 。2020年6月27日至29日，海鹽縣第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十四次會議通過《海鹽自治縣人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于提請批準(zhǔn)海鹽縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃調(diào)整的議案》 。這是海鹽經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展取得的重大成就 。2021年6月21日起，嘉興市撤市設(shè)區(qū)并改設(shè)為海寧市后，海鹽也將撤市設(shè)區(qū)！
1、海鹽火腿
【海鹽縣的特產(chǎn)有哪些？（火腿)】海鹽火腿是浙江省著名的傳統(tǒng)食品，距今已有200多年歷史 ， 相傳是唐朝末年的一位名廚張萬山創(chuàng)制而成 。因產(chǎn)于海鹽，故名海鹽火腿 。早在唐代 ， 張萬山就已聞名海鹽縣 。當(dāng)時的海鹽一帶交通不便，商賈往來不暢 ， 鹽又多為鹽官所壟斷 。鹽官有個“張八”生意很好，就在自家門前挖了一個小坑 ， 把豬宰殺后用鹽腌好了放入坑內(nèi)腌制，并在豬肚子上開個小口 。
2、海鹽大米
海鹽縣大米，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)而享譽省內(nèi)外 ， 深受消費者青睞 。海鹽大米歷史悠久，以其粒大、色白、香濃、軟糯、味甘等特點著稱于世 。早在漢代 ， 我國就有關(guān)于“海鹽大米”的記載 。明中葉以后至清末，一直為官府貢品 。海鹽縣是浙江省最早生產(chǎn)大米的地區(qū)之一，全縣現(xiàn)有水稻面積近7萬畝，年產(chǎn)干稻穗約8萬噸 。
3、海鹽黃酒
黃酒是我國的傳統(tǒng)食品 ， 在世界上也很有影響 。早在二千多年前就已成為我國的宮廷貢品 。黃酒起源于新石器時代晚期的湖廣古縣南鄉(xiāng)一帶，因“鹽”、“酒”同“魚”諧音而得名為“鹽酒酒” 。早在先秦時期海鹽已有了釀黃酒的工藝 ， 當(dāng)時即已釀酒，后被歷代沿用至今 。海鹽黃酒與浙江其他地方的黃酒一樣同屬江南酒系，是中國的四大蒸餾酒之一 。
