常州，古稱“龍城” ， 是江蘇省地級(jí)市 。位于江蘇省東南部 ， 長江三角洲南翼 。南鄰吳江區(qū)和溧陽市 ， 西接常州市武進(jìn)區(qū)、金壇區(qū)和天寧區(qū)，北靠常州市新北區(qū)；總面積2584平方千米 。常州氣候溫和濕潤，四季分明，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，是典型的江南水鄉(xiāng) 。這里的特產(chǎn)有：常州酥餅、金壇桂花酒、天目湖雪蟹面、金壇小龍蝦等 。
1.常州酥餅
常州酥餅是江蘇省常州市的傳統(tǒng)名點(diǎn)，始于清朝光緒年間 。因制作技藝獨(dú)特，皮薄餡多，油而不膩，老少皆宜 。曾被列為江蘇省名點(diǎn)、中國地方名點(diǎn)、無錫名小吃 。它是用面粉、豬油等為原料制作成的一種油酥點(diǎn)心 。因其皮薄如紙且酥如脂香似蜜而得名：“酥餅” 。
2.金壇桂花酒
金壇桂花酒是江蘇金壇傳統(tǒng)的名優(yōu)名酒，也是中國傳統(tǒng)的五大果酒之一 。金壇桂花酒采用優(yōu)質(zhì)大米、糯米、小麥、玉米、高粱等五種糧食為原料，采用傳統(tǒng)的蒸煮、發(fā)酵等釀造工藝 ， 經(jīng)蒸餾后釀制而成，具有色清透明，酒香濃郁，甜潤爽口的特點(diǎn) 。在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù)，遠(yuǎn)銷到***、美國等國家和地區(qū) 。
3.天目湖雪蟹面
天目湖雪蟹面是江蘇省常州市新北區(qū)天目山腳下的特產(chǎn)，屬蘇菜系 。其歷史悠久 ， 風(fēng)味獨(dú)特，有“雪蟹面”之美稱 。它是一種用多種純天然植物精華制成的天然面條 。該面條以蟹為原料 ， 用多種天然植物精華制作而成，具有口感細(xì)膩、湯清味鮮、營養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn) 。因其面中有一層薄薄的白色雪花狀冰晶而得名 。雪蟹面色澤雪白，晶瑩如玉，其湯清澈見底，湯味鮮美可口，營養(yǎng)豐富 。
4.金壇小龍蝦
【小龍蝦 常州市的特產(chǎn)有哪些？】金壇小龍蝦是江蘇省常州市金壇區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 。金壇小龍蝦有"中國馳名商標(biāo)"、"江蘇省名牌產(chǎn)品"三大品牌，是全國最大的小龍蝦養(yǎng)殖基地和加工出口基地，年產(chǎn)蝦肉2000多噸 ， 年產(chǎn)值達(dá)3000多萬元 。
