【香菇 尋烏縣的特產(chǎn)有哪些？】尋烏縣位于江西省東北部 ， 地處贛、閩、粵三省交界處，全縣總面積2853平方公里 。尋烏縣是客家文化的發(fā)祥地之一 ， “尋烏”一詞源于“尋烏有女” ， 是對(duì)歷史上尋烏女賢和她的家鄉(xiāng)尋烏縣的美好形容 。尋烏縣是全國(guó)最大香菇生產(chǎn)基地和國(guó)家級(jí)商品糧生產(chǎn)基地 。這里物產(chǎn)豐富 ， 擁有著千年香菇文化、客家特色餐飲美食、紅色旅游景點(diǎn)等特產(chǎn)資源 。歡迎來(lái)到尋烏特產(chǎn)之旅，一起來(lái)看看尋烏縣的特產(chǎn)有哪些？
1.香菇
香菇，又稱(chēng)香蕈、木菌，是傘菌目香菇科真菌，也是食用菌的一種 。據(jù)《本草綱目》記載：“香蕈有三性（性溫、香辛及性寒），味甘無(wú)毒” 。香菇以其“香郁、滑潤(rùn)、爽口”的特點(diǎn)而著稱(chēng)于世 ， 曾被譽(yù)為“山珍之王”，有“素中之葷”之稱(chēng) 。
2.尋烏臍橙
尋烏臍橙是江西省尋烏縣特產(chǎn) ， 全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 。尋烏縣臍橙具有果大、肉質(zhì)脆嫩、化渣、風(fēng)味濃甜，耐貯藏等特點(diǎn) 。2012年6月29日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“尋烏臍橙”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 。
3.尋烏臘肉
尋烏臘肉，江西省尋烏縣特產(chǎn)，尋烏縣是江西的一個(gè)客家縣，客家人以臘肉為主食 ， 制作了獨(dú)特的菜肴和風(fēng)味 。尋烏臘肉色澤鮮艷、香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩，具有濃厚的客家風(fēng)味 。
4.紅菇燉豆腐
紅菇燉豆腐是一道傳統(tǒng)客家名菜 ， 屬于客家菜 。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，為民間佳肴 。此菜色澤艷麗 ， 香味濃郁，口感爽滑，軟嫩可口 。
5.辣椒干
辣椒干是一道以尋烏大辣椒為主要原料制作而成的特色美食 。辣椒干是傳統(tǒng)客家食品，味道鮮美，鮮香可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。它還具有健脾開(kāi)胃、溫中散寒、消食化滯等功效 。可直接作為菜肴原料或作為烹飪輔料直接炒食等 。制作時(shí)所用的材料主要有辣椒、鹽、味精、雞精等 。
