它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)25%，其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有潤肺強(qiáng)腎 ， 降低血脂，預(yù)防心病之功效 。【山核桃肉有什么營養(yǎng) 山核桃肉有什么營養(yǎng)價(jià)值】
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