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青稞酒 卓尼縣的特產有哪些?

卓尼縣,隸屬于甘肅省甘南州瑪曲縣,位于甘肅省西北部 。東接卓尼藏族自治縣 , 南鄰迭部縣 , 西與臨潭縣交界 , 北與夏河縣、卓尼縣接壤 。全縣總面積2296平方公里 。截至2018年末,全縣常住人口為3.58萬人 。主要景點有:卓尼石窟、卓尼藏醫院、瑪曲草原生態旅游景區等 。卓尼縣有兩個省級自然保護區,一個是拉卜楞寺自然保護區;一個是尕海國家濕地公園 。卓尼縣的特產有哪些?

青稞酒 卓尼縣的特產有哪些?

1.卓尼青稞酒
青稞酒是藏族的傳統食品,青稞酒又稱“羌青稞酒”,青稞酒屬低度白酒,以大麥、小麥、糯米等為原料,經過發酵和蒸餾而成 。
2.夏河牦牛肉
牦牛肉是牦牛的肉用,產于我國青藏高原,也稱高原牦牛 。牦牛肉中含有多種氨基酸,有“補氣”、“保健”的功效 。據專家考證 , 牦牛肉營養豐富,味美可口 。在青海、四川、***等地,人們都愛吃牦牛肉飯 。據《新中國牲畜品種志》記載,牦牛屬于雜食動物,營養價值很高 。
3.馬蘭香米
馬蘭香米 , 甘肅省卓尼縣特產,馬蘭香米又名香香米飯或香香飯,是一種優良的大米品種,在甘肅藏區享有“高原圣谷”、“貢米”的美譽,在藏區及周邊地區有“貢米”之稱 。
4.卓尼核桃
卓尼核桃,甘肅省卓尼縣特產,全國農產品地理標志 。卓尼核桃果形大,出仁率高 。色澤美觀,肉厚質嫩;香氣濃郁 , 味美可口;風味獨特 。主要分布在甘肅的甘南、臨潭、卓尼、夏河等地 。
5.卓尼黑青稞面
【青稞酒 卓尼縣的特產有哪些?】青稞面,又稱“青稞面條”,是藏族人民日常生活中不可缺少的主食之一 。以其制作方法簡單、營養豐富而久負盛名 。卓尼青稞面色澤金黃、晶瑩透亮,香味濃郁、柔軟爽口,食后回味無窮 。在藏區地區很多家庭都會做這道美味佳肴給家人吃,也是待客的佳品 。此外,藏區的青稞還有一種特別的吃法就是和面吃,做好時將面和成面團,搟成長條狀再切成小段用手搓揉后搟成薄片后煮熟即可食用 。

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