文縣，隸屬于甘肅省隴南地區(qū)，位于甘肅省西南部 ， 秦巴山區(qū)腹地 ， 是國(guó)家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣 。“文”乃“武”之首 ， 文縣名的來(lái)歷就是源于這里地處秦巴山區(qū) 。文縣的特產(chǎn)有哪些？
1.西鳳酒
西鳳酒，是中國(guó)名酒之一，為鳳香型大曲酒 。產(chǎn)于陜西省西鳳縣 。其主要原料是高粱、小麥、大米和玉米等，工藝特點(diǎn)是以高粱為釀酒基酒 ， 酒醅中加入一定比例的玉米淀粉為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵周期長(zhǎng)達(dá)兩年半以上 。成品具有清香純正 ， 綿甜爽口、甘潤(rùn)挺爽、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)格 。
2.文縣核桃
文縣核桃，中國(guó)特產(chǎn)核桃 。核桃是堅(jiān)果類作物的一個(gè)品種，在文縣有2000多年的栽培歷史，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口在民間廣為栽植，在文縣被稱為“干果之王”和“長(zhǎng)壽果” 。
3.隴南酥糖
【核桃 文縣的特產(chǎn)有哪些？】隴南酥糖，是中國(guó)地方傳統(tǒng)名點(diǎn) 。酥糖因其形似梅花而得名 。其特點(diǎn)是色澤乳白、香味濃郁、甜而不膩、酥香可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種不可多得的傳統(tǒng)名點(diǎn) 。酥：即脆糖 ， 有多種品種，以花生、芝麻為主要原料，經(jīng)過(guò)和面、拌料、油炸后制成 。特點(diǎn)是味美香甜，易于消化吸收 。其工藝也相當(dāng)考究，需經(jīng)蒸熟（或炒熟）加配料和適量的清水揉制而成 。
