花生屬被子植物門雙子葉植物綱豆科,是雙子葉植物 。花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又被稱為“長生果”、“泥豆”等 。
花生有春花生、麥套花生、夏花生和秋花生之分，因為花生在中國不同地區與其他作物組成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的種植制度，廣東個別地區還可種植冬花生 。
花生富含蛋白質，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
花生能夠幫助人控制食欲 ， 因為花生是高飽腹感的食物，吃完后能讓人感覺到很飽 。花生還能減緩碳水化合物的吸收 ， 穩定血糖 。
【花生是單葉植物還是雙葉植物 花生屬于單葉植物還是雙葉植物】花生根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛 ， 后變無毛 。
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