壤塘縣，四川省甘孜藏族自治州轄縣 。位于四川盆地西北部，青藏高原東南緣 ， 川西北高原東緣 ， 岷江上游 。縣境東鄰阿壩藏族羌族自治州壤塘縣，南連雅安市石棉縣和綿陽市安州區，西接理塘縣 。壤塘縣的特產有哪些？
1、壤塘紅毛牦牛肉
壤塘紅毛牦牛肉是一道美食，是四川省阿壩州壤塘縣特產，也是四川地方名點 。壤塘紅毛牦牛肉歷史悠久，色如琥珀，肉如凝脂 ， 嫩而不膩，香而不腥（在烹調時以炒為主，佐以鹽巴、胡椒、辣椒等佐料） 。其肉質細嫩、色澤鮮紅、滋味鮮美、肥而不膩以及富含多種人體所需的氨基酸和礦物質等營養成分 。其含有人體必須的氨基酸和礦物質元素 。
2、壤塘白果
壤塘白果 ， 屬薔薇科、白果屬，是中國傳統中藥材 。其果仁可入藥，具有潤肺止咳 ， 祛痰定喘，治肺癰等功效 。白果果實為落葉喬木或灌木 ， 最高可達3米左右 。葉片為卵圓形至橢圓形，葉緣有鋸齒；葉柄呈圓柱形或筒形 。
3、壤塘牦牛肉干
壤塘牦牛肉干是藏式食品中的一種，它有牦牛肉和牛肉兩種，其中以牦牛肉干的營養價值最高 。牦牛肉干營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等主要營養成分 。食用后具有開胃、健脾的功效 。
4、壤塘酥油火鍋
【牦牛肉 壤塘縣的特產有哪些？】壤塘酥油火鍋，是藏族人民在長期的生活實踐中創造的一種獨具特色的火鍋品種 。火鍋以牛肉、雞肉、豬肉、土豆、胡蘿卜等為主要食材，配上酥油，吃起來麻辣鮮香 。在壤塘藏區老百姓家里面都會準備一口鍋，那就是“酥油火鍋”，它用酥油茶和牛肉熬制而成 。吃酥油茶的時候不需要什么調料，只用一碗濃濃的牛奶就可以了 。吃酥油火鍋時還可以用來喝上一口牛奶，非常的香甜可口 。
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