春菜排骨煲春菜排骨煲的潮汕做法竅門_生活知道

1、準備材料：春菜1斤、排骨1斤半、油適量、鹽2勺；
2、排骨冷水下砂鍋后煮開焯水，撈出洗凈，放兩三碗水放在砂鍋煲40分鐘，春菜洗凈切段；【春菜排骨煲春菜排骨煲的潮汕做法竅門】

3、熱鍋下油先將春菜的頭部煸炒一下，加入葉子部份，翻炒幾下可關火；
4、將菜放入砂鍋和排骨一起煲，煮至春菜熟，出鍋前鹽調味即可。