1、沙丁魚和番茄搭配做菜好 。
2、操作步驟：準備沙丁魚兩條 ， 重量850左右 。
3、去掉頭尾和內臟，洗凈，切成寸段 。
4、鍋中倒入適量油，把魚塊炸至微黃 。
5、西紅柿洗干凈 ， 用刀切成十字 。
6、鍋中水燒開，把西紅柿倒入鍋中，打個滾撈出，去掉皮 。
7、去皮的西紅柿切成小丁 ， 鍋中加入油，油到6成熱的時候，加入姜片，蔥花，大料爆香，然后倒入西紅柿丁翻炒，西紅柿汁炒到稍微濃稠時加入白糖、醋、鹽、料酒、十三香、雞精 。
【沙丁魚和什么一起燉好吃 沙丁魚和什么搭配做菜好】8、倒入魚塊翻炒幾下，用高壓鍋大火燒開變成小火，十五分鐘關火，如果加水壓力鍋燉的時間可延長 。
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