淮上區，隸屬于安徽省蚌埠市，是蚌埠市下轄的一個區 。淮上區地處淮河中游北岸，地處安徽省中南部，淮河干流南岸 。北距省會合肥110公里，南距合肥市80公里 。東接肥東縣、長豐縣、臨泉縣和蒙城縣 ， 西與淮南市鳳臺縣接壤，南連淮南市田家庵區、鳳臺縣并與安徽省六安市金安區隔淮河相望 。淮上區的特產有哪些？
1.皖北燒餅
皖北燒餅是一種歷史悠久的傳統名點，屬于面食，皖北民間俗稱為“胡酥” 。在安徽，皖北人喜歡把它稱作“燒餅”，因為燒餅在安徽，是一種非常常見的小吃 。皖北人吃燒餅有很多講究燒餅是圓滾滾的形狀；講究做餅的火候；講究制作燒餅時的火候以及餡料 。皖北人最喜歡用來做餅的芝麻非常多 ， 芝麻就像是一層厚厚的油罩在餅上面 。安徽當地人特別喜歡吃那種又脆又香、非常好吃的小餅，就是因為在這種小餅里面加了很多芝麻 。皖北人吃燒餅時還會放上一小碟榨菜絲與花生米 。
2.淮上區羊肉湯
羊肉湯 ， 又稱羊湯、羊骨湯，是安徽地區的傳統名食 。是將羊宰殺后，去掉內臟，洗凈后放入沸水鍋中汆一下撈出，用清水漂洗干凈﹔將羊骨、鮮羊肉切塊待用；將泡發的木耳洗凈后切成細絲 。鍋中加入適量清水，將水燒開，放入切好的羊肉、木耳等；待水燒開時放入適量鹽、胡椒粉調味﹔再將肉塊下鍋煸炒至八成熟為止；加入香料包、羊骨等燉煮20分鐘后撈出待用﹔取小碗中調好味汁備用 。
3.淮南牛肉湯
淮南牛肉湯，淮南人的最愛 。牛肉湯不辣 ， 湯濃味美 。其味鮮醇，爽而不膩 ， 回味悠長 。
【淮上區的特產有哪些？】4.淮上區西瓜汁
淮上區西瓜汁，安徽省蚌埠市淮上區特產，中國國家地理標志產品 。西瓜是人們生活中常見的一種水果，具有清熱解暑、利尿消腫、生津止渴、清熱解毒的功效 。西瓜汁具有消暑止渴、生津解渴的功效，還可以預防感冒，對高血壓、高血糖以及動脈硬化都有一定的療效 。西瓜汁對高血壓有很好的治療作用，還可以降低膽固醇，防治動脈硬化 。還可以預防腦出血等心腦血管疾病 。
