1、把鯉魚去鱗，刨除內臟洗干凈 。
2、將肥肉切成小塊，蔥、姜、蒜、八角、辣椒切碎 。肥肉用于提香，佐料用于提味 。
3、架上鍋，把鍋燒熱，然后倒入食用油，待油冒煙后放入切碎的肥肉，煸炒3到4分鐘 。
4、加入蔥姜蒜，八角等佐料，提香 。
5、放入洗好的鯉魚，加入水，至沒過魚 。
【鯉魚怎么做好吃 ？ 這個做法簡單又美味！】6、加入醬油、料酒、食鹽、白醋等佐料，蓋上鍋燉煮40分鐘即可 。
1、把鯉魚去鱗，刨除內臟洗干凈 。
2、將肥肉切成小塊，蔥、姜、蒜、八角、辣椒切碎 。肥肉用于提香，佐料用于提味 。
3、架上鍋，把鍋燒熱，然后倒入食用油，待油冒煙后放入切碎的肥肉，煸炒3到4分鐘 。
4、加入蔥姜蒜，八角等佐料，提香 。
5、放入洗好的鯉魚，加入水，至沒過魚 。
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