隴西臘肉蒸多長時間臘肉蒸多長時間_多長時間

一般蒸20-30分鐘左右即可。臘肉相對于生肉來說，會比較好被蒸熟一些。因為臘肉已經被熏制過，其中有一部分已經熟了，但這里要注意風干的臘肉是沒有熟的。臘肉蒸一定要先用溫水洗凈，洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物，將臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分，再將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。
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