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怎樣做涼薯好吃 做涼薯的方法

怎樣做涼薯好吃 做涼薯的方法

1、黑木耳泡發后,放滾水中煮10分鐘備用;涼薯切薄片備用 。
2、鮮魷魚去內臟后切去頭尾 , 剖成大片,去衣膜后切十字花 , 再改小塊(魷魚內臟有黑水,清洗時要小心) 。

3、洋蔥切絲后和魷魚塊放腌料同腌15分鐘,然后放滾水中略煮,取出瀝干水 。
4、下油少量,將涼薯和黑木耳同炒,炒時放半碗水,出鍋時只要蔬菜 。
5、再下油適量,爆香姜、蒜,然后放胡蘿卜片炒一下,繼而放煮過的魷魚翻炒 。
【怎樣做涼薯好吃 做涼薯的方法】6、放入炒好的涼薯和黑木耳同炒;下蔥、勾芡,出鍋 。

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