鰣魚產于中國長江下游，以當涂至采石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品 ， 古為納貢之物，那么鰣魚是海魚還是淡水魚？
一、鰣魚是海魚還是淡水魚【鰣魚是海魚還是淡水魚 鰣魚是海魚還是淡水魚】
鰣魚是海魚，它為濾食性魚類，主要以浮游生物為主食，有時也吃硅藻及其它有機物的碎屑，但在生殖洄游期間 ， 很少進食 。
二、人工養殖
1.魚苗培育
由于人工孵化的魚苗體弱易傷亡,因此整個仔魚期都與天然環境相似的孵化環道中進行,水質要求同于孵化用水,并保持0.1%～0.2%的食鹽質量分數,以防止車輪蟲感染引起死亡 。
前期投餌要用50目篩絹制成的浮游生物網撈取浮游生物定時、定點投喂,日喂3次;后期要用1mm孔距的窗紗過濾餌料,投餌量約為魚苗體重的1.5倍 。
2.池塘放養技術
放養前1周要清塘消毒,施基肥7500kg/h㎡,并設增氧機 。放養后每天再潑灑22.5kg/h㎡黃豆漿,使水質呈淡綠色或淡褐色,以保證鰣魚有充足的浮游生物餌料,一般要求浮游生物數量保持在300個/L以上 。盡量保持池水既肥且活,溶氧量必須大于3mg/L 。
另外,由于鰣魚在15℃下活動緩慢,13℃左右會死亡,所以入秋后水溫臨近15攝氏度時,應把鰣魚移入室內越冬 。室內水溫控制在20℃以上,每天投餌1次 。
鰣魚為中國珍稀名貴經濟魚類，它與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮” 。繼揚子鱷、中華鱘、白鱀豚、胭脂魚之后 ， 長江鰣魚也遭遇種群危機 。
