【魯西黃牛圖片大全 魯西黃牛圖鑒】
魯西黃牛是草食性反芻家畜 ， 哺乳綱偶蹄目牛科牛屬，魯西黃牛以其體驅(qū)大、遺傳性能穩(wěn)定、挽力強(qiáng)、耐粗飼、宜管理、皮膚干燥富有彈性、役肉兼用而著稱 。
20世紀(jì)80年代以前是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的重要的役用牛，是當(dāng)時(shí)重要的生產(chǎn)資料 ， 后隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的逐漸普及而退出 。
魯西黃牛體軀高大 ， 前軀發(fā)育好，肌肉發(fā)達(dá) ， 體質(zhì)結(jié)實(shí) ， 結(jié)構(gòu)勻稱，適應(yīng)性強(qiáng)，皮?。飴式細(xì)?，肉質(zhì)鮮嫩 ， 脂肪均勻地分布在肌肉纖維之間 ， 形成明顯的大理石花紋，有“五花三層肉”之美譽(yù)，是世界上著名的肉用品種牛之一，已經(jīng)列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源重點(diǎn)保護(hù)品種名錄 。
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