1、材料：海帶絲50克、紅椒1個、油適量、鹽2克、大蒜1瓣、醬油10克、醋7克、糖5克、芝麻油5克、花椒油3克、辣椒油10克、香蔥2根、熟白芝麻5克 。
【涼拌水晶絲怎么做 涼拌水晶菜的做法圖片】2、先將海帶絲用清水泡發（大概泡半小時至一小時） 。海帶絲泡發好后用清水多次清洗干凈，再用開水煮5到8分鐘左右撈出 。紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒，煮好的海帶撈出后控干水分，再將蒜末和蔥花放在上面 。鍋中倒入少許油 ， 中火燒熱后放入紅椒絲快速煸炒片刻 ， 炒好后連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上，使其熗出香味 。跟著放入調味料：鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，拌勻后便可 。
