在家怎樣做糖醋排骨糖醋排骨做法_生活知道

1、食材：肋排兩條、白砂糖1湯勺、香醋兩湯勺、料酒1湯勺、生姜1小塊、老抽少量、生抽適量、色拉油適量。
2、豬肋排洗凈宰小塊，排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分鐘，姜切片。

3、鍋里燒油，油溫六成熱時下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此時可以轉中火，防止排骨焦糊。
【在家怎樣做糖醋排骨糖醋排骨做法】4、炒至排骨水汽蒸發完，顏色金黃的時候，加入開水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮開，再中火燜至排骨收汁即可。