1、螃蟹蒸多長時間?01
20到30分鐘左右
螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準 ， 蒸螃蟹的時候給大家幾點建議：蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿；蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品；蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味；在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
螃蟹肉質鮮美，深受人們喜歡 。而在家里烹煮螃蟹 ， 最簡單常見的做法就是蒸螃蟹了 。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出 ， 丟失了不少營養 。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失 。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透 ， 吃后易感染肺吸蟲病 。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹 。一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態 ， 再二十分鐘 。就可以殺死里面所有的寄生蟲了 。
螃蟹的鮮味是最讓人著迷的地方，但是處理不好的螃蟹就很容易帶有過于濃重的腥味，不過螃蟹的去腥也不難，加姜片或紫蘇葉同蒸就可以搞定了 。吃螃蟹的蘸料比較推薦的還是用醋 ， 其內加一點點姜汁也是很好的，用蟹肉輕蘸一點即可去腥提鮮，讓蟹肉的鮮甜滋味更為突出 。
吃蟹尤其是大閘蟹的話 ， 最宜搭配的飲品還是咱們傳統的黃酒，溫潤暖身又不會過于刺激占據味覺 。最后當我們吃完螃蟹后，如果覺得手上有腥味洗不掉的話 ， 可以試試用一點檸檬搓洗一下，效果還是很不錯的 。
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2、螃蟹蒸多長時間?螃蟹蒸15-20分鐘最佳 。
整只活螃蟹需要先將水燒開 ， 然后用大火蒸5分鐘左右，再改用小火繼續 ， 3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右 ， 3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右 。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。
注意事項
購買螃蟹的時候 ， 并不是大個的就一定好，同樣大小的螃蟹，用手掂一掂，比較重的更肥美；另外看看螃蟹的肚臍凸出來，用手捏一捏比較飽滿；還要看看大鉗子的關節處、肚臍處是否有針眼，避免買到注水蟹；當然螃蟹還是要吃鮮活的，死蟹就不要購買了 。
蒸螃蟹時候，螃蟹要事先用工具處理一下，螃蟹死了后再入鍋，螃蟹就不會掉腿了；蒸螃蟹冷水入鍋為宜，另外螃蟹要肚臍朝上放入鍋中，蒸制時間不宜太久 。
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3、螃蟹蒸多久能熟10-20分鐘 。螃蟹蒸多長時間與其大小有關系 ， 下水入鍋燒開之后，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘 。接著根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長 ， 一般三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘 ， 如此依次遞增即可 。
10-20分鐘 。螃蟹蒸多長時間與其大小是有關系的，下水入鍋燒開之后，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘 。接著根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長，一般三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可 。
在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中 ， 等蒸熟后便可蘸醋食用了 。
餐后喝一杯姜茶，即可祛除螃蟹的濕熱，也有助于消化 。
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4、螃蟹需要蒸多長時間最好螃蟹開鍋后蒸10分鐘 。
主料：螃蟹4只、姜5片 。
輔料：生抽1勺、米醋2勺、蔥3根、蒜2瓣、料酒1勺 。
步驟：
1、備好好所有食材 。
2、蔥姜蒜切好 。
3、螃蟹洗好 。
4、加姜蒜蔥 。
5、加料酒 。
6、放入鍋里大火燒開后蒸10分鐘 。
7、把生抽1勺米醋2勺調好 。
8、蒸好取出 。
9、擺盤 。
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5、蒸螃蟹需要多長時間蒸螃蟹需要15-20分鐘 。
無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低于15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老 。
選購螃蟹技巧：
在挑選螃蟹的時候可以看一下螃蟹腹部的顏色，根據螃蟹腹部的顏色可以區分是老螃蟹還是小螃蟹，如果腹部的顏色稍微偏黃一點這就是老螃蟹 。
如果腹部的顏色是特別潔白的，就說明這是小螃蟹，如果說肉質好壞的話，還是老螃蟹的肉質比較好，它的肉質是非常鮮美的，吃起來的口感也是比較筋道的，有嚼勁，所以說我們在買螃蟹的時候還是要買老螃蟹來吃比較好 。
【螃蟹蒸多長時間,螃蟹蒸多長時間？】在買螃蟹的時候還可以捏一下螃蟹小腿的部位，如果小腿的位置捏起來硬邦邦的話就說明這個螃蟹是比較飽滿的，如果捏起來比較柔軟 ， 能捏動的話就說明螃蟹是捕撈上來一段時間了，它已經很瘦了 。
