1、鍋內加水適量能（和蝦平既可），放蔥半根，姜數片 ， 花椒數粒，鹽，味精適量。
2、一定要等水沸后倒入蝦 ， 再等開鍋既可將蝦撈出放入大碗或小盆中 ， 切記煮蝦水放溫后再倒入蝦中，否則，煮的太久或將蝦水一起倒出都將造成蝦肉過老，發干口感不好 。
【蝦怎么處理才能鮮嫩 水煮蝦怎么做才能鮮嫩】3、浸泡半小時入味后即可吃到鮮嫩可口的佳肴了 。
1、鍋內加水適量能（和蝦平既可），放蔥半根，姜數片 ， 花椒數粒，鹽，味精適量。
2、一定要等水沸后倒入蝦 ， 再等開鍋既可將蝦撈出放入大碗或小盆中 ， 切記煮蝦水放溫后再倒入蝦中，否則，煮的太久或將蝦水一起倒出都將造成蝦肉過老，發干口感不好 。
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