家常燒黃姑魚的做法紅燒黃姑魚的做法_做法

1、將1200g黃姑魚處理好洗凈備用。
2、將4g姜洗凈切好備用。
3、將8g蔥洗凈切好裝在小碗里備用。
4、在鍋中放入10g油。
5、加入5g食鹽。
【家常燒黃姑魚的做法紅燒黃姑魚的做法】6、讓食鹽均勻分布在鍋中，這樣可以避免煎黃姑魚時粘鍋。

7、將備好的黃姑魚倒入鍋中。
8、一面煎好后，翻面，再煎好另外一面。
9、加入切好的姜沫。
10、加入3g老抽。
11、迅速翻炒一會。
12、加入3g蒸魚豉油。
13、加入切好的蔥花。
14、加入3g雞精。
15、起鍋，美味的紅燒黃姑魚就做好了。