炸黃花魚(yú)怎么做炸黃花魚(yú)怎么做好吃_炸黃花魚(yú)

步驟1
準(zhǔn)備食材：小黃花魚(yú)200克、雞蛋1個(gè)、面包糠20克、淀粉20克、生姜1塊、小蔥1根。
【炸黃花魚(yú)怎么做炸黃花魚(yú)怎么做好吃】步驟2
黃花魚(yú)去頭打成小塊。

步驟3
姜切片。
步驟4
小蔥切蔥花。

步驟5
首先碗中倒入黃花魚(yú)，放入白胡椒粉、耗油、鹽、姜、料酒，拌勻腌制30分鐘。

步驟6
然后碗中放入淀粉、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、鹽，再加少量清水和雞蛋，調(diào)成糊狀。
步驟7
接著將魚(yú)塊依次裹上面糊和面包糠。
步驟8
接下來(lái)起鍋倒油，油溫7成熱，放入小黃魚(yú)中火炸至外酥里嫩。
步驟9
最后盛入盤中，撒上蔥花即可。