臨滄的特色小吃有旺子米線、鳳慶臘肉、粑粑卷、布朗族包燒鮮魚、土雞米線、鳳慶山胡椒醬、紅茶燒肉、鵪鶉肉湯、佤族雞肉爛飯、耿馬毫崩、菠蘿紫米飯 。
1、菠蘿紫米飯
菠蘿紫米飯是云南滄源的傳統(tǒng)名吃 ， 主要食材是紫糯米、菠蘿 ， 調(diào)料為食鹽、食用油等，將食材放入鍋中蒸熟即可，所制作出來的菠蘿紫米飯米飯清香、油亮、軟糯可口 。
2、旺子米線
旺子米線是云南臨滄的特色小吃，其制作方法精細(xì)，選用新鮮的豬血為主要原料，再配以大米 ， 用天然山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成，所制作出來的旺子米線口味鮮美、香氣四溢，令人回味無窮 。
3、佤族酸肉
【臨滄有哪些特色小吃 云南滄源特產(chǎn)】佤族酸肉是云南滄源的傳統(tǒng)特色小吃，選用牛肉和大米為主要原料，再配以花椒葉、鹽等配料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的酸肉色鮮紅，味微酸 。
