1、主料：牛腱子肉2000克 。調料：冰糖50克，生抽200克，精鹽25克，料酒10克，蔥段20克 ， 姜片15克 。香料包1個(內裝桂皮10克，八角5克 ， 草果4只 ， 甘草5克，花椒10克) 。
2、將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗凈 。
3、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出 。
【醬牛腱子的正宗做法 醬牛腱子的烹飪方法】4、鍋內放入適量清水，加入所有調味料和香料包，燒開后煮10分鐘，再將燙好的牛腱子放入鍋內，用小火醬至酥爛即成 。
1、主料：牛腱子肉2000克 。調料：冰糖50克，生抽200克，精鹽25克，料酒10克，蔥段20克 ， 姜片15克 。香料包1個(內裝桂皮10克，八角5克 ， 草果4只 ， 甘草5克，花椒10克) 。
2、將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗凈 。
3、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出 。
【醬牛腱子的正宗做法 醬牛腱子的烹飪方法】4、鍋內放入適量清水，加入所有調味料和香料包，燒開后煮10分鐘，再將燙好的牛腱子放入鍋內，用小火醬至酥爛即成 。
