章丘大蔥又稱菜伯、和事草等，屬百合科蔥屬，為多年生宿根草本植物 。辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白很大，適易久藏 。下面我們來看看章丘大蔥種植技術吧：
一、選地
1、大蔥怕澇不怕旱 ， 要選排水良好的地塊種植大蔥 。可以以四個小時內雨水能否滲排為參數選地 。
2、忌重茬，重茬減產，連作三年減產嚴重 ， 近乎絕產 。
3、大蔥要求中性土壤，栽培允許的ph值范圍是5.9-7.4 。
二、播種及幼苗管理
1、播期，章丘大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播為主，秋播以10月5日前后一周為最佳時間（播完冬小麥立即跟上） 。春節解凍后春播，越早越好，為防低溫、干燥 ， 可用地膜覆蓋 。
2、苗哇整理，按80厘米整哇后，散播，蓋土1-2厘米即可，畝施種肥（復合肥或二銨30斤） 。
3、用種量，每畝2.5-3斤混細土10倍左右手撒播 。
4、播后澆水，2-3天后輕耬哇面起松土保墑作用，10天做左右苗即出土，無須任何管理 。
三、苗期管理
1、冬前管理，出齊苗后，遇旱澆水，封凍前澆封凍水，確保安全過冬 。
2、春季管理，間苗防太密，移栽解決苗不勻，即間密補稀，去小留大 。清明節后遇旱澆水二至三次，每次追肥不少于每畝30斤三元素復合肥 。6月上旬，停水控苗，準備移栽 。
四、定植及移栽
1、整地開溝，小麥收獲后施肥滅茬 ， 有條件的最好畝施圈肥2000斤，蔥溝距90厘米左右開溝起壟，溝深20-30厘米，最好用機械一次開溝起壟 。順溝施基肥30-50斤（專用復合肥最好） 。
2、起苗選苗，剔除弱小苗，一畝苗田移栽大田四畝左右，株距3厘米左右，畝栽苗2萬株 。
3、移栽時間：麥收后越早越好，一般在7月上旬結束，保證生長期不低于130天（封凍前計算） 。
4、移栽方法有兩種一是旱栽法，按3厘米株距順溝排列 ， 埋土定植后澆水 。二是水栽法，即先澆水，待水滲下后用蔥杈杈住蔥根直插入溝，此法新蔥區最好在技術人員現場指導下進行，以免怠工 。
五、田間管理
【章丘大蔥種植技術 章丘大蔥種植技術與管理種子名字】 栽后這段時間天氣高溫多雨，大蔥緩苗生長慢，無須澆水施肥，不遇大旱不用澆水，更不用施肥，只是打一遍除草劑滅草即可 。立秋后，大蔥進入旺盛生長期 ， 8月下旬至10月上旬 ， 大蔥需水肥最多，堅持10天左右一水，地皮見濕不見干，這是高產過萬斤的關鍵技術 。期間8月中旬、9月下旬兩次追肥，每次不少于100斤左右（專用復合肥最好） 。結合追肥培土兩次，高度以不埋住心葉為標準 。
