適時(shí)收獲防冷害是安全儲(chǔ)藏的基礎(chǔ) 。入窖前刮去老土并用硫磺熏蒸消毒 。甘薯安全儲(chǔ)藏溫度是l0-15℃，最適宜儲(chǔ)藏溫度為12-13℃ 。甘薯入窖初期要千方百計(jì)降溫降濕，晚上加強(qiáng)通風(fēng) 。溫度降至14'℃時(shí)逐漸關(guān)閉窖口 ， 保持較恒定的溫度 。適宜的濕度條件為相對(duì)濕度85%-95% 。濕度不夠可加水加濕 。皮厚、干率高、抗病的品種容易儲(chǔ)藏 。使用甘薯保鮮劑貯藏效果也較好 。窖內(nèi)裝甘薯不要太滿 ， 留1/3空間通氣 。
目前，儲(chǔ)藏效果較好的是半地下磚拱窖，地上蓋1-l•5米厚土保溫，操作較方便 。留有兩個(gè)口的改良地下井窖 ， 走廊兩側(cè)開(kāi)挖儲(chǔ)藏室，走廊兩個(gè)口一高一低，形成自然通風(fēng)的條件，儲(chǔ)藏效果好于單口井窖 。利用蓋房時(shí)建設(shè)地下室儲(chǔ)藏甘薯，有條件的可增添加溫設(shè)施 。
【怎樣儲(chǔ)存甘薯？ 甘薯的儲(chǔ)存溫度和方法】怎樣開(kāi)展甘薯綜合利用？
甘薯可以利用沙荒地種植或和低齡果樹(shù)間作，不影響果樹(shù)生長(zhǎng) 。甘薯的莖尖和嫩葉可以作為蔬菜，在東南亞廣泛流行，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好于空心萊 。甘薯地上部的蛋白質(zhì)含量12%以上，是很好的飼料資源 。提取淀粉的薯渣可造酒精和栽培食用菌，酒糟和菌棒又可以作為飼料 。
種植甘薯有哪些好處？
甘薯省水抗旱耐瘠?。勾蠓綾?。穩(wěn)產(chǎn)性好，適應(yīng)不良?xì)夂驐l件能力較強(qiáng) 。即使在其他作物難以生長(zhǎng)的丘陵旱地，也能有較穩(wěn)定的收成 。甘薯中含有胰蛋白酶抑制物，可抗多種蟲(chóng)害，在生長(zhǎng)過(guò)程中不需要施用大量農(nóng)藥 。甘薯種植期較長(zhǎng)，在遷安市從5月到7月都可種植，而且節(jié)水，生產(chǎn)單位干物質(zhì)需要的水，僅是小麥的1/3 ， 水稻的1/5 。甘薯莖葉鋪滿地表，減少雨水對(duì)地面的沖刷和水分蒸發(fā)，對(duì)保持水土有重要意義 。
