春夏季節，魚類異常肥嫩，營養價值很高，可謂食用的最佳時機 。紅棕魚魚肉味道鮮美 ， 營養價值高，消化速度很快，在人胃中只需2-3小時，吸收率高達85%，而且多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視網膜黃斑部退化，所以，中老年人應該多食用 。
食材：紅棕魚 。
將適量的姜洗凈，去皮，切片，鋪在蒸魚盤里 。
將紅棕魚洗凈，放在姜片上 。
炒鍋倒入適量的清水 ， 放入蒸架 。
蓋鍋蓋 ， 大火煮滾 。
【清炊紅棕魚的做法 清蒸虹鱒魚的做法大全】揭蓋，將魚盤放入 。
鍋蓋，旺火蒸10分鐘 。
揭蓋，將魚盤拿出，倒去盤子里的水 。
將蔥絲鋪放在魚身上 。
熱油鍋 。
將滾燙的橄欖油淋在蔥絲上 。
倒入適量的生抽，即可 。
上桌后就可美美享用啦 。
