薏苡為禾本科薏苡屬植物，又名薏米、苡米、藥玉米、六谷子、五谷子、草珠子、川谷、菩提子等 。薏苡是我國古老作物之一，栽培歷史悠久 ， 早在周代之前即有栽培，以子實食用 。常以種仁入藥 ， 始載于《神農本草經》 。薏苡是短日性作物，喜溫和涼爽氣候 ， 忌高溫悶熱，不耐寒，忌干旱，氣溫高于15℃時開始出苗 。對土壤要求不嚴格，忌連作 。
薏苡是糧藥兼用的作物，其米仁作藥材、保健食品及糧食使用 ， 莖稈粉碎后作飼料，也可干燥后作造紙原料 。薏苡營養成分十分豐富，薏苡仁的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、微量元素（磷、鈣、鐵、銅、鋅）含量較高 ， 薏米可做飯、粥、面、茶等 ， 老弱病者尤為適宜，久服還可美容養顏 ， 防治皮膚干燥 。薏苡的野生種川谷還是農家常用的裝飾材料 。
【什么是薏苡－薏苡簡介 薏苡的意思是什么】由于薏苡營養成分和藥用成分豐富，許多國家都在重視薏米的開發利用，在國際上倍受青睞，日本每年需進口800多噸 。二十世紀70年代以來，國內專家學者開發了許多保健食品如薏米乳精、薏米粉、糕點、餅干、飲料、保健酒等 。我國薏苡主產地有貴州、廣西、海南、云南等?。?其他各省均有零星分布與種植 。我國薏苡產量有限，無法滿足世界各地需求，現今是薏苡栽培生產的大好時機 。
