1、材料：豆腐250克、土豆50克、蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量、油100克(耗 25克)、高湯200毫升 。
2、土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末 。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色 ， 出鍋，瀝盡油 。炒鍋再次上油少許，放入蔥、姜末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用 。
【豆腐土豆做法 豆腐土豆怎么做】
1、材料：豆腐250克、土豆50克、蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量、油100克(耗 25克)、高湯200毫升 。
2、土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末 。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色 ， 出鍋，瀝盡油 。炒鍋再次上油少許，放入蔥、姜末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用 。
【豆腐土豆做法 豆腐土豆怎么做】
