1、好處
（1）咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分 ?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B ， 烘焙后的咖啡豆含量更高 。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等 。
（2）咖啡對(duì)皮膚有益處 。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能 ， 活絡(luò)消化器官 ， 對(duì)便秘有很大功效 。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用 。
（3）咖啡有解酒的功能 。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外 。
（4）咖啡可以消除疲勞 。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能 。
（5）一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石 。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40% 。
（6）常喝咖啡可防止放射線傷害 。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染 。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類 。
（7）咖啡的保健醫(yī)療功能 ?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用 。
（8）咖啡對(duì)情緒的影響力 。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來良好的影響 。
2、壞處
（1）緊張時(shí)添亂
咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力 。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏 。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言 ， 咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化 。
（2）加劇高血壓
咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔茫Ｅc其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重 。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?， 若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料 。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí) 。
（3）誘發(fā)骨質(zhì)疏松
【咖啡有什么好處和壞處】咖啡因本身具有很好的利尿效果 ， 如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來說，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅 。但前提是，平時(shí)食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣 ， 或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅 。所以需要按照合理的量來享受 。
