1、材料：骨頭 ， 蔥 ， 姜，蒜 ， 花椒，大料，香葉，桂皮，山楂，草果，小辣椒2個，生抽，老抽，大醬，冰糖。
2、把骨頭切成小塊泡進清水里 ， 中間多換幾次水 ， 這樣做的時候就不用焯了 。
3、準備調料：蔥姜蒜，花椒大料，香葉桂皮，山楂草果，還有兩個小辣椒 。不是我家調料多，您買一袋燉肉料就成 。把調料用紗布包上，煮出來的湯干凈 。還有一袋很重要的調料---大醬 。
【醬大骨頭的做法 教你醬大骨頭的做法】4、高壓鍋中加水，把所有調料扔進去，再倒點生抽老抽，大醬冰糖，大火壓制40分鐘 ， 最簡單的醬骨頭就完成了 。
