家常蓋澆飯的做法竅門家常蓋澆飯的做法_生活知道

1、食材：米飯2碗，油適量，糖適量，鹽適量，蔥適量，蠔油適量，大蒜2瓣，青椒半個，醬油適量，豬肉20克，大白菜適量。
2、豬肉切片；青椒切塊；大蒜、蔥切末。

3、大白菜切塊。
4、起油鍋，加入蒜末煸炒，倒入豬肉煸炒，等豬肉變色的時候倒入青椒塊，倒入適量蠔油，加入適量清水，加入少量醬油調(diào)色，放入適量鹽，放入適量糖，放入大白菜塊煸炒之后，準(zhǔn)備出鍋。
【家常蓋澆飯的做法竅門家常蓋澆飯的做法】5、用一小碗盛好米飯，壓幾下，然后倒扣到一盤子里；將鍋里的食物蓋在米飯上即可。