1、姜100g、肉100g、油半勺、鹽2g、醬油半勺、花椒面1g、蔥10g、味精1g 。
2、做法：洋姜洗凈切絲，豬肉切絲 。將肉中倒入適量料酒，加入少許鹽和水淀粉抓勻腌制 。【姜絲炒肉的做法 做姜絲炒肉的技巧】
3、鍋內倒適量油，熱鍋涼油放入蔥花,滑炒肉絲 。將肉絲滑炒變色至八分熟時淋少許生抽,控油盛出備用 。
4、鍋內留余油，下洋姜絲煸炒 。洋姜絲變色后加入肉絲,翻炒均勻 。炒斷生，肉絲熟后加入鹽和雞精調味出鍋 。
1、姜100g、肉100g、油半勺、鹽2g、醬油半勺、花椒面1g、蔥10g、味精1g 。
2、做法：洋姜洗凈切絲，豬肉切絲 。將肉中倒入適量料酒，加入少許鹽和水淀粉抓勻腌制 。【姜絲炒肉的做法 做姜絲炒肉的技巧】
3、鍋內倒適量油，熱鍋涼油放入蔥花,滑炒肉絲 。將肉絲滑炒變色至八分熟時淋少許生抽,控油盛出備用 。
4、鍋內留余油，下洋姜絲煸炒 。洋姜絲變色后加入肉絲,翻炒均勻 。炒斷生，肉絲熟后加入鹽和雞精調味出鍋 。
