鳳仙花，又名指甲花 。為鳳仙花科植物鳳仙的種子，主要產于中國東北、華北、西北地區，有“何氏”之稱 。據了解 ， 何氏鳳仙花中毒多發生于8~10月 。中毒癥狀表現為頭痛、眩暈、惡心嘔吐及四肢麻木等 。嚴重者出現意識障礙，呼吸困難甚至死亡 。因此，我們在日常生活中要注意防范，不要隨意食用誤食 。
1.何氏鳳仙花的形態特征
何氏鳳仙花，又名指甲花，是一種草本植物，莖直立、粗壯、直立或斜生 ， 高可達1.5米 。葉通常為羽狀復葉 ， 葉片革質，倒卵形或倒卵狀矩圓形 。其花單生或3-4朵成簇組成傘房狀花序；花萼鐘形，裂片5;花冠黃色，花瓣狀而長；雄蕊5枚；子房無柄 。果實為蒴果，內有種子1粒；種仁含有多種成分 。
2.中毒表現
鳳仙花的毒性主要是毒素 ， 中毒初期癥狀與砒霜相似，多為口唇及舌發麻、吞咽困難、聲音嘶啞，繼而出現呼吸窘迫和昏迷、心律失常 。也有少數患者有惡心嘔吐等胃腸道癥狀 ， 也有的患者則出現頭痛、頭暈、乏力等神經系統癥狀 。而鳳仙花的中毒潛伏期較短，一般在1~3小時左右 。而中毒后如不及時治療會造成嚴重后果：
3.治療方法
對中毒者，應立即催吐、洗胃，迅速排除毒物；對未進食者，進行催吐洗胃 ， 吸氧 。
4.注意事項
何氏鳳仙花毒性較強，不能食用 ， 特別是兒童 。食用時要充分咀嚼后再吞咽 。中毒癥狀表現為惡心、嘔吐等上消化道出血癥狀，一般不超過1小時，多在2~3小時內逐漸緩解 。
一旦出現上述癥狀應立即就醫 。此外，何氏鳳仙花的毒性成分主要是含毒草酸鈣、鞣質及有機酸，所以在食用前要先把這些有毒成分溶解于水中或茶水中，以減少中毒風險 。
5.中毒預防
（1）注意食品安全，不采食野生鳳仙花 。
（2）不要隨意采摘和食用何氏鳳仙花的種子 。
（3）在加工中 ， 要去除種子上的雜質，去除有毒物質 。
【何氏鳳仙花中毒怎么辦？】（4）發生中毒，及時到醫院就診治療 ， 并將其樣品帶回實驗室檢測 。
