蘿卜纓炒雞蛋干蘿卜纓炒雞蛋干的制作方法_生活知道

1、燒鍋開水，放入適量的鹽和少許油，將蘿卜纓焯水，變色后撈出切成小粒（記住這關鍵的一步喲，焯水能去除蘿卜菜的辛辣和微微的苦味）；

2、再將雞蛋干放入里面焯煮一下；
3、熱鍋涼油，放入蒜末和紅椒爆香；
4、再放入雞蛋干翻炒幾下；
5、放入切碎的蘿卜菜末；
【蘿卜纓炒雞蛋干蘿卜纓炒雞蛋干的制作方法】6、翻炒幾下后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。