天麻是中藥里常見的一種，有平肝息風(fēng)止痙的功效 。天麻不僅可以作為中藥材，還可以做一些菜肴來食用 ， 那么天麻怎么吃好吃呢？下面我們就一起去看看 。用于眩暈頭痛、驚風(fēng)抽搐、肢體麻木、口眼歪斜等癥 。《本草綱目》中記載：“久服輕身不老”“久服延年” 。可見其藥用價(jià)值之高！
1、天麻燉雞
原料：母雞一只，天麻片15克，料酒、精鹽、味精適量 。做法：將天麻洗凈 ， 去雜質(zhì)；雞去毛及內(nèi)臟 。將雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入蔥姜、料酒等調(diào)料 。用文火燉熟后用文火再燉5分鐘左右即可食用 。功效：平肝息風(fēng)，祛風(fēng)止痛 。
2、天麻雞煲
天麻20克，雞1只，加適量清水共燉熟 。天麻補(bǔ)肝腎，益精明目，雞肉補(bǔ)中益氣，適用于虛勞、眩暈頭痛、小兒驚風(fēng)抽搐等癥 。
3、天麻燉甲魚
天麻燉甲魚是一道美食，它的營養(yǎng)價(jià)值也很高，能夠有效地預(yù)防心腦血管疾病 ， 對(duì)冠心病、高血壓都有不錯(cuò)的療效 。材料：甲魚1只（約500克），天麻30克 。制作方法：先將甲魚宰殺洗凈去爪及內(nèi)臟，在放入開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?。再用冷水洗凈血污、雜質(zhì)備用 。
4、天麻鴨煲豆腐
將鴨、豆腐分別切成小塊，天麻切成細(xì)絲，鴨塊和豆腐同燉，加鹽調(diào)味即成 。
5、天麻鴨湯
【天麻怎么做好吃】制法：將天麻片放入鴨腹中，將天麻片放入鴨腹內(nèi)，加清水燉熟 。食用時(shí)加入精鹽調(diào)味即成 。功效：治眩暈頭痛 。適用于高血壓病 。
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