木耳菜，又稱松花蛋、圓木耳，是一種多年生草本植物，產(chǎn)于我國南方各地 。木耳菜主要分布于海拔500~2000m的山坡草地，也有的較低的海拔300~500m的山地能形成木耳菜林，屬拖尾草科，夏季葉片淡綠色，葉邊緣微粗狹窄，葉凋落時為黃色，常年綠色，花期11月至翌年3月，有芬香 。
木耳菜以柔軟的枝莖生長 ， 莖及假葉革質(zhì)，老莖有表皮及節(jié)疤，葉基對生，由2個葉片組成，葉片卵形或卵形橢圓形，大小變化很大 ， 苞片膜質(zhì)，兩面有粗糙的毛或無毛 。春季 ， 木耳菜開乳白或淺黃色的花，每腋生1-3朵，植株常有早、中、晚三期開放 ， 兼有一定的自花交配現(xiàn)象 。
【木耳菜的生長習性】木耳菜要求生長環(huán)境較為寬松，有良好的通風和排水 。木耳菜愛溫度 ， 理想溫度在18℃-28℃，偏熱偏寒不宜，風高時 ， 要縮葉保濕；冬季怕凍，需要掩蓋妥當，避免受凍或曝曬 。木耳菜的土壤要求肥沃 ， 排水性較好，而且濕度可調(diào) ， 多不嗜酸性或中性 ， 宜中和，赤泥土、泥炭土都可以，土中含有深厚的細有機質(zhì)，對根系的群長有利 。
木耳菜生長習性主要分為三個季節(jié)：春季，夏季 ， 秋季 。春季，溫度會升高，這是木耳菜最喜歡的季節(jié) ， 在這個季節(jié)，它會迅速生長，并形成一個緊密的木耳群體 。夏季 ， 溫度會進一步升高，木耳菜需要調(diào)整到更高的溫度下生長，這時，它會非常謹慎地增長，只會增長一定的量來保持它的健康 。秋季，溫度會降低，木耳菜就會開始收縮，樹芽狀體變得比較緊實，以防止水分流失 。
木耳菜的生長還受到濕度的影響 ， 它喜歡濕度較高的環(huán)境，所以在夏季要多噴水 ， 保持盆土濕潤，但有時也要注意不要澆太多 ， 過多的水分可能會導致木耳菜發(fā)生腐爛，破壞生長環(huán)境，所以多要搭配合理的施肥，增加土質(zhì)的肥力 。另外 ， 在植物化肥浸泡時一定要注意，不要長時間浸泡或過多浸泡，重新添加營養(yǎng)物質(zhì)，以免植物營養(yǎng)不足或過剩焚燒病變 。
