大家都知道甜瓜是種好吃的水果，但是大家了解甜瓜的作用與功效嗎？下面我給大家介紹一下
營養(yǎng)價值1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；
2.甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；
3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；
4.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn) ， 甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；
5.甜瓜營養(yǎng)豐富 ， 可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素 。
外出用膳，飯后奉送生果盤，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，有時則為皺皮瓜 。但經(jīng)常有朋友說，怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢 ， 故不敢多吃 ?，F(xiàn)時 ， 我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜，在古代統(tǒng)稱為「甜瓜」 。根據(jù)古醫(yī)書記載，甜瓜性甘且寒 ， 另《本草綱目》指出 ， 它能「止渴、除煩熱、利小便」 。說到利水的功能，甜瓜實不及西瓜，但寒涼程度則不相伯仲 。
不過，各種甜瓜的寒涼程度各有差別 。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那么寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜 。不過 ， 由于它們能清肺熱 ， 因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效 。
功效甜瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種子均可供藥用，可參閱中醫(yī)藥相關(guān)資料 。全草解毒消腫，治痔瘡腫毒、痔漏管瘤、臟毒滯熱 。
果肉 味甘，性寒無毒，清熱利尿、止渴，可治暑熱、發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡 。
莖 治鼻中息肉，齆鼻 。
葉 治頭癬，生發(fā) 。
花 治心痛咳逆，外用治療毒瘡 。
皮 治熱??，烦渴，褎?。
蒂（果柄）治食物中毒、食積不化，痰盛濕阻、急、慢性肝炎、肝硬化 。
種子 散結(jié)消瘀、清肺化瘀、潤腸、排膿 。治腹內(nèi)結(jié)聚、腸癰、咳嗽痰沫、大便不暢 。
甜瓜蒂著錄於《神農(nóng)本草經(jīng)》為上品之藥 ， 另從湖南馬王堆西漢古墓女屍解剖內(nèi)發(fā)現(xiàn)有甜瓜子，由此得知我國栽培甜瓜食用、藥用甚古，應(yīng)有二千年以上歷史了 。
據(jù)近代研究發(fā)現(xiàn)甜瓜蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起嘔吐，適量內(nèi)服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收 ， 故無虛脫及中毒等害處 。中醫(yī)原為催吐藥，能催吐胸膈痰癥、宿食停聚和食物致毒食物 。
我國生藥學家葉橘泉著《食物中藥與便方》記載：可治黃疸及無黃疸型傳染性肝炎、肝硬化病 。用甜瓜蒂烘干或焙乾，研細末，取0.1公克，分六份，先用兩份，從兩鼻深深吸入，約四十分鐘後，清潔鼻腔後再吸兩份，再隔四十分鐘再吸兩份，分三次將○．一公克藥量吸完 。每隔七日後用同法再做一次，吸完○．四克為一療程 。普通一般性肝炎，兩個療程便見效果，肝硬化則約三～五個療程 。
吸藥後常使鼻腔流出大量黃水，吸藥時患者頭須向前傾，讓黃水順利流出，切勿吞嚥，以免引起腹瀉 。有時出現(xiàn)頭痛、畏寒發(fā)熱等類似感冒癥狀，肝脾疼痛加劇，不過大多一天左右癥狀可自然消失 。據(jù)臨床實驗報告效果良好 。
如用治慢性肥厚性鼻炎可用瓜蒂末，吹噴鼻中患處，一日二～三次 。
相關(guān)介紹甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物，原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū) ， 大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國 ， 明朝開始廣泛種植 。現(xiàn)在我國各地普遍栽培，果肉生食 ， 止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒 。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng) ， 對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效 。
【相關(guān)人群】
一般人群均可食用
1.夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；
2.出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食 。
【食物相克】
甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用 。
【制作指導(dǎo)】
應(yīng)用于便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次 。
【食療作用】
甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng)；
用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等癥 。
【其他相關(guān)】
《本草綱目》：甜瓜，多食未有不下痢者 ， 為其消損陽氣故也 。
食用禁忌甜瓜一年四季都可以吃得到，是廣受人們喜愛的瓜果，但有不少因身體體質(zhì)或疾病不宜多食、慎食者 ?！稄浾嫒耸臣伞吩疲憾嗍嘲l(fā)黃疸，動冷疾令人虛羸多忘，解藥力，或反胃 。腳氣人食之 ， 患永不除也 。
《食療本草》云：多食令人陰下濕癢，生瘡，動宿冷病 ， 癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力 。
《臺草衍義》云：多食未有不下痢者，為其消慣陽氣故也 。
《本草綱目》云：瓜性最寒曝而食之尤冷 。
《稽圣賦》云：瓜寒於曝 ， 油冷於煎，此物性之異也 。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛、小便頻數(shù)、心臟病等人慎用或忌用 。
正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里會沖淡胃液，引起消化不良或腹痛腹瀉 。
《食療本草》云：甜瓜食多腹脹，可食鹽花，成水消之 。
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