1、主料：鮮鯉魚1條（約600克） ， 冬筍100克 。
2、輔料：蔥、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精鹽3克 ， 味精1克 。
【燉鮮魚做法 怎么做燉鮮魚】
3、將魚收拾干凈，切成大塊 ， 蘸勻玉米淀粉，放入熱油中稍炸，撈出控油；冬筍切片；香菜切段；蔥、姜切片 。
4、將植物油燒熱 ， 加入冬筍、蔥片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放進魚塊、精鹽、味精和胡椒粉，燒開后，轉小火將魚煮熟，撒上香菜即可 。
1、主料：鮮鯉魚1條（約600克） ， 冬筍100克 。
2、輔料：蔥、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精鹽3克 ， 味精1克 。
【燉鮮魚做法 怎么做燉鮮魚】
3、將魚收拾干凈，切成大塊 ， 蘸勻玉米淀粉，放入熱油中稍炸，撈出控油；冬筍切片；香菜切段；蔥、姜切片 。
4、將植物油燒熱 ， 加入冬筍、蔥片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放進魚塊、精鹽、味精和胡椒粉，燒開后，轉小火將魚煮熟，撒上香菜即可 。
