咸蛋黃焗飯怎么做咸鴨蛋焗飯怎么做好吃_怎么做

1、原料：雙黃麻鴨咸蛋、米飯、胡蘿卜、豌豆、小蔥、花生油、料酒、雞精。
2、切蔥花，胡蘿卜切?。?咸鴨蛋蛋白和蛋黃分離，切成丁。
3、胡蘿卜、豌豆焯水拔涼備用。
【咸蛋黃焗飯怎么做咸鴨蛋焗飯怎么做好吃】
4、熱鍋涼油放入鴨蛋黃小火炒散，滴少許料酒去腥味，炒出焦香的味道。
5、鍋中放入米飯翻炒，均勻裹上蛋黃，米飯炒散要一粒一粒的。
6、加入胡蘿卜、豌豆、咸蛋白，翻炒均勻。
7、加雞精調味就可以出鍋了。
8、找一個大碗盛上炒飯壓實，倒扣在盤中，撒小蔥，就可以開吃了。