如何做綠茶雪糕做綠茶雪糕的方法_生活知道

【如何做綠茶雪糕做綠茶雪糕的方法】1、奶鍋中加入牛奶、鮮奶油、85克白砂糖，用小火加熱，液體微微沸騰后立即關(guān)火，離火放置;
2、蛋黃放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打勻，一直攪打到蛋黃變白，體積膨脹;
3、將煮好的牛奶、奶油混合物緩慢的倒入蛋黃液中，一定要保持一邊攪拌、一邊慢慢加入，否則蛋黃很容易被燙成蛋花!

4、將混合液體隔著熱水加熱并保持?jǐn)嚢瑁钡揭后w能出現(xiàn)劃痕，立即關(guān)火，放入綠茶粉拌勻;
5、做好的冰淇淋液倒入保鮮盒中，自然晾涼此時(shí)需要加蓋防止風(fēng)干。涼透的液體放入冰箱冷凍層，冷凍兩小時(shí)后取出，用電動(dòng)攪拌機(jī)攪打均勻，然后再冷凍兩小時(shí) 。重復(fù)攪打--冷凍-攪打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌勻即可。