【南美白對蝦怎么養殖：詳解南美白對蝦養殖技術】我們從2011年開始進行南美白對蝦養殖，2013年小面積飼養取得一定經驗 ， 2016年開始養殖面積擴大到100畝 ， 由于新增養殖設備等固定資產計入當期成本、面積擴大后管理跟不上等方面的原因，導致經濟效益不理想 。后來我們吸取了以往經驗教訓，聘請了專業技術員指導生產、有一定水產養殖經驗的人員負責生產，取得了較好的經濟效益 。
一、蝦池目前狀況
1.優勢
1.1我們這里位于潛江市 ， 屬亞熱帶季風氣候區 ， 四季分明，雨量豐沛，陽光充足，氣候溫和，基本無強對流天氣 ， 溫差變化小，適宜南美白對蝦生長期長 。尤其是地下鹵水資源豐富，價格低廉，為南美白對蝦養殖打下了良好的基礎 。
1.2附近南美白對蝦養殖者目前還較少，市場開拓目前還不充分，且地理位置優異，交通方便，東鄰武漢，西與荊州接壤，有較大的市場前景，銷售無壓力 。
2.不足之處
2.1.南美白對蝦苗種來源不便 ， 價格偏高，外購數量和質量難以保障，長途運輸成活率不高，這些都將大幅增加養殖成本 。
2.2水源條件不理想，水質不穩定，水體亞硝酸鹽、氨氮偏高，ph質偏低，與適合于南美白對蝦最佳生長ph質7.8-8.5有差距 。只能采取人工調節ph質、除氨氮、亞硝酸鹽的方法改善水質 。
2.3蝦塘條件差，淤泥深，病害多 。養殖基地因原屬于湖區，多年生水草在養殖中后期大量繁殖，影響蝦苗下塘成活率，人工清除勞動強度大，費用高，投放草食性魚類又會影響對蝦的生長，且增加飼料成本 。
二、南美白對蝦養殖過程
1.前期工作
1.1魚池的準備：每年冬天清除過多淤泥、清除池底和坡面、埂面的雜草，減少敵害生物的藏身之處 ， 提高苗種的成活率 。
1.2清塘：投苗之前15天用生石灰加少量水清塘 ， 以殺滅水體中病菌、敵害 ， 提高水體ph質 。
1.3加水、調水：消毒之后一周加水，把握進水尺度 ， 首次進水以40-50cm為宜，同時投放鹵水使池水鹽度為1.5度以上 ， 用生石灰調節ph 質達到8左右 。以后再逐漸提高水位 ， 到放養時水位達到80-100厘米，隨著密度的增加水位相應增加 。進水之前對水質要進行檢測，用60目網布套住進水口嚴防野雜魚等進入 。
1.4肥水：投蝦苗一周之前選擇晴好天氣，用生物菌肥、復合肥、em菌原液等肥水 ， 三天之后檢查魚塘內蝦苗食物豐足程度 。
1.5投放配套魚苗：10尾/斤白鰱寸片70尾，同規格花鰱寸片30尾 。待蝦苗生長到3cm-4厘米時投放斑點叉尾鮰幼苗10尾/畝，以清除病死蝦 。
1.6蝦苗投放：待水溫穩定在18℃后投苗，投放之前檢測水質、鹽度、ph質等，取池水試苗，一切符合要求才可投放 。要計算好投苗時機，還要密切關注天氣 。每畝投6萬尾一代苗 ， 蝦苗要求：健壯活潑、規格均勻、體表干凈、腸道飽滿、反映靈敏、軀體透明度大，無病灶 。投放時間以下午6點以后，氣溫開始下降為宜 。將裝蝦的塑料袋放在魚塘內浸泡20分鐘，待袋內外溫度基本一致才可投放蝦苗 。
1.7增氧設備安裝，最好采取池底鋪設納米管的方式增氧，可有效減少電費，提高設備的完好率 ， 降低維修率 。我們目前采用的傳統的水車和葉輪式的增氧機，能耗大 ， 壞損率高 ， 安全隱患多 。
2.飼養管理
2.1池塘水質的調控：養殖南美白對蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，通常的整治方式是在水池中按比例施入氮、磷肥 。到養殖中、后期由于殘餌及蝦體排泄物增多，水色變深，要適量換水、加水或施入一定的生石灰來保障水質 。養殖前期，透明度保持在25-40cm，中后期應保持在35-45cm，若透明度少于20cm，要適時換水、加水或施入生石灰，若透明度過大，可適量追施氮、磷肥以調控水質，保證池塘浮游生物的豐足 。要根據情況使用水質解毒保護劑調節水質，底改素改善底質，適時增氧保證池水溶解氧的含量在5mg/l以上 。
2.2投喂：蝦苗投放后觀察水體餌料生物的豐足程度 ， 如果適口餌料生物多，前10天可不投食 。否則就要投喂對蝦專用配合飼料 。投餌量應根據蝦的大小、成活率、水質、天氣、飼料質量等因素而定 。每天早晚沿池投喂2次，前期投在塘邊一點，中后期投放在水深1米左右的地方，不可投在一個固定的地方 。
2.3日常管理：每天早、中、晚、午夜巡塘，觀察水色及對蝦活動情況、生長情況和飽食率，以調節投餌量和是否開增氧機 。
2.4蝦病防治：南美白對蝦病毒性疾病的發病期是在放苗后30-60天，這個時期要對癥下藥：生物防?。菏褂沒钚暈⑸萍粱虻字矢牧技戀鶻謁?nbsp;， 抑制病菌發生，增強機體免疫能力，促進對蝦生長 。藥物防?。好扛?0-15天可全池加施1次海因類消毒劑， 0.2ppm-0.3ppm劑量 。內服可在餌料中適量添加蝦促生長劑和免疫增強劑、純中藥制劑等方面特色產品，充分提高蝦體免疫力，清理蝦體內有害物質，達到預防病害的目的 。
3.捕撈上市
目前我們采用地籠捕撈法，在生長期達到90天左右就可以開始捕撈 。根據平時的觀察，要做到心中有數，掌握每口塘蝦的規格、密度等生長情況，據此確定捕撈量和所采用地籠網眼的規格 。
4.做好生產日志
主要包括生產過程、巡塘記錄、起捕，另外還要做好成本和收入的記錄，以便分析問題總結經驗 。
三、幾點體會
1.蝦苗下塘前培育好水質和適口餌料生物是提高成活率的關鍵措施，后期的水質調節和適度肥水是減少發病率和降低餌料系數的重要一環 。
2.完善管理機制 。要想集體搞好該項目 ， 必須制定一套完善、科學的管理機制，使之能更好服務生產 。人員要配備齊全，有責任心，能吃苦耐勞，頭腦靈活，執行力強的管理和技術工人 ， 適度提高待遇，這是開展該項目的前提 。
3.提前做好生產計劃 ， 未雨綢繆，周密部署來年生產，而不是臨時組建班子 ， 遇事亂了手腳，許多工作湊合而過 ， 許多細節直接關系到養殖的成敗 。
