如何腌菠蘿_生活經驗

腌蘿卜：是一道風味小菜。腌蘿卜的訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后，此時腌制出來的蘿卜方無苦味，而且也不會泡心。
1、首先將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼后備用；
【如何腌菠蘿】2、將曬好的蘿卜干和辣椒油放入腌菜的容器內拌均勻，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；
3、以后每天攪動一至兩次，約7天即可食用。