西洋參是一種中國傳統中草藥，也是三大補品之一，具有多種營養成分和調節內分泌作用 。它的種子含有豐富的油份，滋養強壯，滋補補血，可以有效平衡體內的酸堿度，增強對外界的抗性力，預防常見疾病發生 。
要使西洋參種子的油份和其他營養成分得以充分萃取，通常要有一定的種子處理過程 。
一般種子處理過程可分為兩個部分 ， 分別為初步處理和最終處理 。
首先，初步處理是指將西洋參種子放入清水中，浸泡2-3個小時，然后用清水沖洗種子表面 ， 以溶解種子表面污垢及提取其油份；
其次，最終處理是指在給種子注入清水的基礎上，預先加入一些食醋或醋酸等含酸的物質 ， 再進行加熱，最后冷卻再進行浸泡和洗滌 。這是種子處理的一個關鍵環節 ， 目的是進一步萃取西洋參種子中的油份、氨基酸、維生素等營養成分 。
此外 ， 一些營養功效更好的西洋參種子膏也可用現代技術進行制備，如微波處理，可以有效提高膏體對西洋參種子油份和營養成分的萃取率 ， 從而更有利于人體健康發揮其營養功效 。
【西洋參種子處理的技巧有哪些？】總之，西洋參種子有較高的營養價值，但想要使它們的營養成分充分被提取 ， 還需進行種子處理工藝 。
